原料：猪蹄1只、民间干黄豆100克、为产墨鱼干3条。妇催

　　调料：盐2克、奶水姜1大块、宝典墨豆炖葱1根、鱼黄米酒20克、猪蹄油5克。民间

　　做法：

　　1、为产准备好食材，妇催猪蹄处理干净后，奶水切成大片，宝典墨豆炖干黄豆也用清水浸泡1个小时。鱼黄

　　2、猪蹄墨鱼干用剪刀剪断，民间用温水浸泡至软。

　　3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。

　　4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸。

　　5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香。

　　6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的。

(责任编辑：焦点)

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